La moyenne du nombre des élèves de l'école mixte de Flourens de 1853 à 1867 a été de vingt environ.Le Conseil municipal voyant que l'école commençait à se peupler,
fit l'acquisition d'une maison et d'un jardin appartenant au Sr Ragou, pour le prix de 2500 francs. (Délibération du 9 Mai 1854.)
   Cette maison fut appropriée, et la mairie, l'école et l'instituteur y furent installés.
   Cette salle d'école était alors suffisante pour le nombre des élèves qui la fréquentaient. A mon arrivée dans la commune de Flourens, premier Octobre 1867,
je me trouvais assez bien logé et en présence de vingt élèves, filles et garçons. Ce nombre augmenta rapidement et s'élève, 5 ans après (1872) à 49.
Je fus alors obligé à cause de la santé des enfants, dont le nombre allait toujours croissant, de céder une petite salle à manger, pour l'agrandissement de la salle d'école.
Mais ce progrès ne s'arrête pas là. En 1882, le nombre d'élèves étant de soixante cinq, sur une population de 423 habitants,il fallut de toute nécessité prendre de nouvelles mesures.
   Le Conseil municipal animé d'un excellent esprit d'intérêt local, et sur les conseils de M.l'Inspecteur primaire, demande la création d'une école publique de filles
Cette demande fut accueillie favorablement et une institutrice publique fut nommée en 1883 : la salle de délibération du Conseil municipal fut cédée pour l'école des filles
et un logement convenable fut loué dans le village pour l'institutrice.
    L'Oeuvre de l'autorité locale ne s'arrête pas à ce progrés, et, pour l'accomplir d'un seul coup le Conseil résolut d'établir l'école des filles et le logement de l'institutrice
dans l'ancienne maison d'école et de construire une maison ad hoc, devant servir de maison d'école pour les garçons, avec le logement de l'instituteur et la Mairie.
A cet effet, il fut contracté un emprunt de 8000 francs à la Caisse des écoles (décret du 31 Mai 1883.) et l'Etat ayant accordé une subvention de dix mille francs,
il fut procédé à l'adjudication de la construction nouvelle dont la prise de possession a eu lieu le 1er Octobre 1884
 Dans la situation actuelle, la Commune se trouve dans la possession de deux bâtiments spéciaux, l'un pour l'école des garçons et l'autre pour celle des filles.
On travaille actuellement à faire quelques réparations sur ce dernier édifice de le mieux approprier à sa destination. Ce logement possède un jardin trés agréable.
  Nouvelle école communale et Mairie:
  La municipalité fit choix, pour la construction de son architecte et les plans et devis furent dressés par M. Petit. Les formalités remplies,
l'adjudication eut lieu en faveur de M. Sagné, entrepreneur à Toulouse.
L'adjudicataire a bien rempli sa tàche sous le rapport de la solidité et de l'agrément. Cette construction ne laisse rien à désirer.
La salle d'école est parfaite sous tous les rapports : cour, jardin, gymnase, etc ; rien à dire sur le logement de l'instituteur.
  L' air et la lumière arrivent à flots dans la salle d'école dont le mobilier est neuf et confectionné conformément aux dispositions des instructions ministérielles.
Deux vitrines y sont établies, l'une pour la bibliothèque, l'autre pour le musée scolaire.
   La fondation de la bibliothèque remonte à 1875, et dix volumes formaient toute sa richesse ; elle en compte aujourd'hui 60, gràce aux dons faits par l'administration :
c'est dire que nous sommes encore pauvres sous ce rapport. Quant au musée scolaire, c'est l'affaire de l'instituteur, soussigné, ne recevant pas de dons,
c'est lui qui s'est occupé de sa création, c'est encore à lui qu'incombe le soin d'en augmenter la richesse. Cependant ce petit musée n'est pas tout à fait pauvre.
Il possède déjà la collection de tous les échantillons de grains et graines qui font l'objet de l'ensemencement des terres, soit sous le rapport de l'agriculture,
soit sous celui du jardinage, une collection de minéraux servant de produits à l'industrie. Différentes monnaies, quelques médailles, dont quelques unes sont assez précieuses ;
collection de marbres de France et de marbres étrangers ; grès de divers départements ; bois divers servant à la charpente, à la menuiserie ou au charronnage, etc ;
échantillons de quelques produits de l'industrie, tant agricole que manufacturière ; sujets de quelques reptiles et d'insectes ; ossements fossiles de mammifères ;
collection de crustacés ; bois pétrifiés ; quelques petits modèles d'instruments agricoles, ouvrage des élèves de l'école.
Un herbier des plantes principales du pays a été commencé, il y a deux ans ; il augmente à chaque saison.
   Quelques améliorations seraient indispensables à réaliser:
-1- L'établissement d'un puits propre au service des élèves, de l'instituteur et du jardin d'école
-2- Simples appareils de gymnastique   -3- Quelques cartes de géographie
-4- Nous avons l'espoir de ne pas être oubliés dans la répartition des ouvrages qui sont envoyés chaque année aux écoles par Mr. Le Ministre de l'Instruction publique.